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Terrine de foie gras au saké et miso, épicé Sansho

Carpaccio de Saint-Jacques, sauce au kumquat

Salade de nouilles au sarrasin, quinoa, wakamé

Salade de tofu au yuzu et menthe, sauce au miso

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

poulet et aubergine fondant, sauce aigre douce

Assortiment de Sashimis, yuzu (+5€)

Thon mi-cuit, sésame, salade aux herbes (+6€)

Riz au lait végétal, mangue et fruit de la passion

Graines de Chia à la crème de chocolat

Fromage blanc Bio au thé vert et fruits rouge

Compote de pommes au thé au jasmin, crème de marron

Cheese cake au marron et whisky japonais

samedi et dimanche 12h00 -14h00

Salade de Sashimis, yuzu, wasabi

17,00€

Carpaccio de Saint-Jacques sauce au kumquat

16,00€

Terrine de foie gras au saké et miso, épicé Sansho

18,00€

Salade de tofu à la menthe

14,00€

Sushis au saumon et daurade mi-cuits ''aburi''

18,00€

Thon mi-cuit aux amandes et sésames, salade aux herbes

34,00€

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

35,00€

Sushi à l'assiette "Chirashi" spécial aux saumon, thon, daurade, gambas

32,00€

(selon l'arrivage de poisson)

Sushi à l'assiette "Chirashi" au saumon et thon

30,00€

Poulet et aubergine fondant, sauce aigre-douce

30,00€

Plateau végan

28,00€

Fromage blanc au thé vert Matcha et fruit rouge

12,00€

Compote de pommes à la crème de marron

12,00€

Servie tiède

Riz au lait végétal, coco, mangue et fruit de la passion

12,00€

Graines de Chia à la crème de chocolat

12,00€

cheese cake au marron et whisky japonais

12,00€