(selon l'arrivage de poisson)

Servie tiède

samedi et dimanche 12h00 -14h00

Notre Dame des Champs

Notre Dame des Champs

19:00 - 22:00

12:00 - 14:30 • 19:00 - 22:00

12:00 - 14:30

Gourmet Restaurant

Air Conditioning, Terrace

American Express, Debit Card

Menus

Menu Dégustation

Sushis au saumon et daurade mi-cuits ''aburi''

Gaspacho à la citronnelle, yuzu, yaourt de coco

Tempura de crevette et édamamés, sauce au kumquat

Thon mi-cuit aux sesames et amandes, salade aux herbes

Daurade royale aux fleurs de cerisiers, riz aux édamamés

Assortiment de desserts Sous les Cerisiers

Menu ''Plaisir''

entrées au choix (choisissez deux sur quatre)

Sushis mi-cuits ‘’aburi’’ au saumon et daurade, citronnelle et sept épices

Gaspacho à la citronnelle, yuzu, yaourt de coco

Tempura de crevette et édamamés, sauce au kumquat

Salade de nouilles de sarrasin, algue wakamé

plat

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

Poulet et aubergine fondant, sauce aigre douce

Sushi à l'assiette "Chirashi" façon Sous les Cerisiers (+4€)

Thon mi-cuit, sésame, salade aux herbes (+6€)

dessert

Riz au lait végétal au chocolat, fruit de la passion et mangue

Fromage blanc bio au thé vert, à la crème de marron

Soupe de fraises, sorbet à l'orange et yuzu maison

Compote de pêche au thé au jasmin, sorbet aux fleurs de sureau

Cheese cake au yuzu et thé matcha

À la carte

Entrée

Salade de Sashimis, yuzu, wasabi

Carpaccio de Saint-Jacques sauce au kumquat

Terrine de foie gras au saké et miso, épicé Sansho

Salade de tofu à la menthe

Sushis au saumon et daurade mi-cuits ''aburi''

Plat

Thon mi-cuit aux amandes et sésames, salade aux herbes

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

Sushi à l'assiette "Chirashi" spécial aux saumon, thon, daurade, gambas

Sushi à l'assiette "Chirashi" au saumon et thon

Poulet et aubergine fondant, sauce aigre-douce

Plateau végan

Dessert

Fromage blanc au thé vert Matcha et fruit rouge

Compote de pommes à la crème de marron

Riz au lait végétal, coco, mangue et fruit de la passion

Graines de Chia à la crème de chocolat

cheese cake au yuzu et thé matcha

Menu déjeuner "Sous les Cerisiers"

Entrées au choix

Salade de nouilles au sarrasin, algue wakamé

Gaspacho à la citronnelle, yuzu, yaourt de coco

Salade de tofu à la menthe, sauce au miso

Salade verte aux algues Wakamé

Plats au choix

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

poulet et aubergine fondant, sauce aigre douce

Sushi au saumon et daurade mi-cuits ''aburi'' à la citronnelle (+4€)

Assortiment de Sashimis, yuzu (+5€)

Thon mi-cuit, sésame, salade aux herbes (+6€)

dessert

Riz au lait végétal au chocolat, mangue et fruit de la passion

Soupe de fraises, sorbet à l'orange et yuzu

Fromage blanc Bio au thé vert et fruits rouge

Compote de pêche, sorbet aux fleurs de sureau

Cheese cake au marron et whisky japonais

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