(selon l'arrivage de poisson)

jeudi et vendredi 12h00 -14h00

Notre Dame des Champs

Notre Dame des Champs

19:00 - 22:00

12:00 - 14:30 • 19:00 - 22:00

12:00 - 14:30

Gourmet Restaurant

Air Conditioning, Terrace

American Express, Debit Card

Menus

Menu Dégustation

Assortiment de sashimi au yuzu, wasabi

Terrine de foie gras maison au saké et miso, épice sansho

Tempura de crevette et légumes, sauce au kumquat

Thon mi-cuit aux sesames et amandes, salade aux herbes

Daurade royale aux fleurs de cerisiers, riz aux châtaignes

Assortiment de desserts Sous les Cerisiers

accord avec 6 Sakés

Menu ''Plaisir''

entrées au choix (choisissez deux sur cinq)

Assortiment de sashimi au yuzu, wasabi (+3€)

Terrine de foie gras maison au saké et miso, épice sansho (+4€)

Tempura de crevette et légumes , sauce au kumquat

Salade de nouilles japonaise ''Somen'', crevette douce, poudere de Kombu

Bouillon ''Dashi-Umami'' à la daurade, tofu et champignon shiitaké

plat

Daurade royale à la vapeur aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

Gambas et aubergine fondant, sauce aigre douce

Poulet fermier mariné au miso ''Saikyo'' et yuzu, purée de céleri rave (+4€)

Thon mi-cuit aux sésames, salade aux herbes (+6€)

Sushi à l'assiette "Chirashi" façon Sous les Cerisiers (+6€)

Sushi mi-cuit au saumon et poissons de saison (8 pièces) (+6€)

dessert

Riz au lait végétal au chocolat, fruit de la passion et mangue

Fromage blanc bio au thé vert, à la crème de marron

Compote de poire, sorbet aux fleurs de sureau

Cheese cake au yuzu et au thé matcha

Compote de pommes, chocolat et caramel (servi chaud)

Chia à la crème coco et chocolat, griottes bio

accord avec 4 Sakés

À la carte

Entrée

Salade de Sashimis, yuzu, wasabi

Tempura de crevette et légumes, sauce au kumquat

Terrine de foie gras au saké et miso, épicé Sansho

Salade de tofu à la menthe

Bouillon ''Dashi-Umami'' à la daurade, tofu et champignon shiitaké

Plat

Thon mi-cuit aux amandes et sésames, salade aux herbes

Daurade royale aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

Sushi à l'assiette "Chirashi" spécial aux saumon, thon, daurade, gambas

Poulet fermier mariné au miso Saikyo, purée de céleri rave

Sushi mi-cuit au saumon et poisson de saison, yuzu et citronnelle

Gambas et aubergine fondant, sauce aigre-douce

Plateau végan

Dessert

Fromage blanc au thé vert Matcha et fruit rouge

Compote de pommes, chocolat et caramel (servi chaud)

Riz au lait végétal, coco, mangue et fruit de la passion

Chia à la crème coco et chocolat, griottes bio

Compote de poire, sorbet aux fleurs de sureau et gelée de thé au jasmin

cheese cake au yuzu et au thé matcha

Menu déjeuner "Sous les Cerisiers"

Entrées au choix

Salade de calamar et légumes de saison

Terrine de foie gras maison au saké et miso, épice sansho

Bouillon ''Dashi-Umami'' à la daurade, tofu et champignon shiitaké

Salade de nouilles au sarrasin, algue wakamé

Plats au choix

Daurade royale à la vapeur aux fleurs de cerisier, riz aux châtaignes

poulet et aubergine fondant, sauce aigre douce

Assortiment de Sashimis, yuzu (+5€)

Sushi au saumon et poisson de saison mi-cuits ''aburi'' à la citronnelle (+6€)

Thon mi-cuit, sésame, salade aux herbes (+6€)

dessert

Riz au lait végétal au chocolat, mangue et fruit de la passion

Compote de poire, sorbet aux fleurs de sureau

Fromage blanc Bio au thé vert et fruits rouge

Chia à la crème coco et chocolat, griottes bio

Compote de pommes, sauce chocolat et caramel (servi chaud)

Cheese cake au yuzu et au thé Matcha

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