| Paris
Sjældne er de steder, hvor femininiteten er så nærværende, at den inspirerer til en pastelfarvet blødhed og ro. Under kirsebærtræerne er en unik fransk-japansk restaurant et konstant digt til harmoni og ynde.
Sakura Franck, kokken-ejeren, har perfekt opmærksomhed på detaljer, de stores knowhow og en dobbeltkultur, som hun bærer i sig, som i sit køkken. Alt er raffineret, delikat og zen som en kirsebærblomst, der lader sig bære af det gennemskinnelige vand fra en bjergflod, der flyder i stilhed. Retterne er som ikebana, og menuen er harmonisk med kombinationer af te, subtil sake eller japansk whisky.
Der smager vi på en fantastisk dampet brasen med kirsebærsalt, en sashimisalat med yuzu og shiso og en tiramisu med "Matcha" grøn te og "Hojicha" med kastanje. Kun lykke...
