Sjeldne er stedene hvor femininiteten er så tilstedeværende at den inspirerer til en pastellfarget mykhet og ro. Under kirsebærtrærne er en unik fransk-japansk restaurant et konstant dikt til harmoni og ynde.

Sakura Franck, kokk-eieren, har perfekt oppmerksomhet på detaljer, kunnskapen til de store og en dobbel kultur som hun bærer i seg, som i kjøkkenet hennes. Alt er raffinert, delikat og zen som en kirsebærblomst som lar seg bære av det gjennomskinnelige vannet i en fjellelv som renner i stillhet. Rettene er som ikebana og menyen er harmonisk med kombinasjoner av te, subtil sake eller japansk whisky.

Der smaker vi på en suveren dampet brasmer med kirsebærsalt, en sashimisalat med yuzu og shiso og en tiramisu med «Matcha» grønn te og «Hojicha» med kastanje. Bare lykke...